Przepis na marynowane marchewki z imbirem do przechowywania
Marchewka jest warzywem o wysokiej zawartości witamin i minerałów. Jest również bogata w błonnik, który korzystnie wpływa na układ trawienny. Jednym ze sposobów, aby zachować jej walory odżywcze przez dłuższy czas, jest marynowanie jej wraz z imbirem. W tym artykule przedstawiamy przepis na pyszne i aromatyczne marynowane marchewki, które można przechowywać przez długi czas.
Składniki
Przed przystąpieniem do przygotowania marynowanych marchewek z imbirem, należy zapewnić sobie odpowiednie składniki. Poniżej znajduje się lista składników potrzebnych do tego przepisu:
- Średniej wielkości marchewki – około 500 g
- Świeży imbir – około 50 g
- Ocet jabłkowy – 300 ml
- Woda – 200 ml
- Cukier – 3 łyżki stołowe
- Sól – 2 łyżeczki
- Koperek – 1 pęczek
- Czerwona papryczka chilli – 1 sztuka
- Część białkowa pora – 1 sztuka
Przygotowanie składników
Przed przystąpieniem do marynowania marchewek z imbirem należy odpowiednio przygotować składniki. Marchewki należy obrać i pokroić w plastry o grubości około pół centymetra. Imbir należy obrać i pokroić w cienkie plasterki. Koperek należy dokładnie umyć i posiekać na mniejsze kawałki. Czerwoną papryczkę należy przekroić na pół, usunąć nasiona i pokroić w cienkie paski. Część białkową pora należy umyć i pokroić w plastry.
Przygotowanie marynaty
Aby przygotować marynatę do marynowanych marchewek z imbirem, należy w naczyniu połączyć ocet jabłkowy, wodę, cukier i sól. Należy dokładnie wymieszać składniki, aż cukier i sól się rozpuszczą. Gotową marynatę można podgrzać na małym ogniu, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie się smaków.
Proces marynowania
Aby marynowane marchewki z imbirem były smaczne i aromatyczne, należy w słoiku warstwami układać pokrojone składniki – marchewki, plasterki imbiru, koperek, papryczkę chilli i plastry białkowej części pora. W międzyczasie, można zalać składniki gorącą marynatą, delikatnie dociskając je łyżką, aby usunąć powietrze i zapewnić równomierne nasączenie. Słoik należy zakręcić i odstawić na kilka dni w chłodne i ciemne miejsce, aby składniki dobrze się przegryzły.
Przechowywanie i spożywanie
Gotowe marynowane marchewki z imbirem można przechowywać w lodówce przez okres do 3 miesięcy. Aby zachować ich świeżość i smak, ważne jest, aby słoik był szczelnie zamknięty. Marynowane marchewki mogą być spożywane jako dodatek do kanapek, sałatek czy dań głównych. Ich lekko pikantny smak i chrupiąca konsystencja sprawią, że staną się ulubionym dodatkiem do wielu potraw.
Podsumowanie
Marynowane marchewki z imbirem to smaczny i aromatyczny przysmak, który można przygotować samodzielnie w domu. Ich przechowywanie jest proste, a najlepsze jest to, że zachowują swoje wartości odżywcze nawet przez długi czas. Przygotowanie marynowanych marchewek z imbirem jest doskonałym okazem korzystania z sezonowych produktów i pozwala cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Zachęcamy więc do wypróbowania tego przepisu i delektowania się pysznymi marynowanymi marchewkami.
