Często w polskiej kuchni spotykamy się z plackami ziemniaczanymi, które są idealnym dodatkiem do różnego rodzaju mięs, ale również mogą stanowić główny składnik dania. Jednym z popularniejszych połączeń z plackami ziemniaczanymi jest gulasz, aromatyczne danie mięsne, którego bazą jest warzywny sos i cięcie mięsa.
Placki ziemniaczane – jak przygotować?
Przygotowanie polskich placków ziemniaczanych jest bardzo proste, jednak wymaga trochę czasu. Potrzebne będą następujące składniki:
– kilka średnich ziemniaków,
– 1 cebula,
– 1 jajko,
– 2-3 łyżki mąki pszennej,
– sól,
– olej lub smalec do smażenia.
Do przygotowania placków ziemniaczanych należy obrać ziemniaki, zetrzeć je na tarce i odcisnąć z nich wodę. Cebulę również należy obrać i zetrzeć. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, dodać 1 jajko i sól. Ostatecznie dodać mąkę tak, aby uzyskać konsystencję, która pozwoli na formowanie placuszków.
Gulasz – jak przygotować?
Gulasz to idealne danie mięsne, które lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Aby przygotować gulasz, potrzebujemy kilka składników:
– 500g mięsa (np. wołowina, wieprzowina),
– 2 cebule,
– 2 ząbki czosnku,
– 1 duży ziemniak,
– marchewka,
– seler,
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
– 1 szklanka bulionu lub wody,
– sól,
– pieprz,
– olej do smażenia.
Mięso należy oczyścić, pokroić w kostkę i obsmażyć na rozgrzanym oleju. Do mięsa należy dodać posiekaną cebulę, czosnek, a następnie pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i seler. Wszystko razem smażyć, aż warzywa się zmiękną. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, bulion lub wodę i dusić pod przykryciem na niskim ogniu przez około godzinę. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Jak połączyć placki ziemniaczane z gulaszem?
Placki ziemniaczane z gulaszem to połączenie, które zawsze będzie smakować każdemu. Aby połączyć te dwa dania, na talerzu kładziemy placki ziemniaczane, a na wierzchu nakładamy gulasz. Warto dodać jeszcze posiekaną zieleninę, aby posiłek był jeszcze bardziej aromatyczny.
Podsumowanie
Polacy uwielbiają placki ziemniaczane, a połączenie ich z aromatycznym gulaszem to idealny pomysł na obiad. Przygotowanie tego dania nie jest trudne, a z pewnością każdego zadowoli. Warto poeksperymentować z dodatkami do gulaszu, np. papryką czy pomidorami, albo dodać do placków ziemniaczanych starte jabłko – smakują równie dobrze jak te tradycyjne.
