Szybki i zdrowy przepis na grillowane warzywne burgery z falafelem
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na stosowanie zdrowej diety opartej na warzywach i roślinach. Dlatego też, poszukiwanie alternatywnych rozwiązań dla klasycznych mięsnych dań staje się bardzo popularne. W tym artykule przedstawimy przepis na szybkie i zdrowe burgery z grillowanych warzyw, uzupełnionych o smakowite falafele. To idealny wybór dla tych, którzy pragną cieszyć się smakiem fast foodów, ale jednocześnie dbają o swoje zdrowie.
- Składniki potrzebne do przygotowania burgerów
Podstawowym składnikiem naszych burgerów będą grillowane warzywa. Będzie to:
- Bakłażan
- Papryka czerwona i zielona
- Cebula
- Cukinia
- Pomidor
Dodatkowo będziemy potrzebować falafeli, które można zakupić gotowe w sklepie lub przygotować samodzielnie.
- Przygotowanie falafeli
Falafel to danie kuchni bliskowschodniej, które jest wykonane z ciecierzycy i innych składników. Jeżeli decydujemy się na jego samodzielne przygotowanie, będziemy potrzebowali:
- Ciecierzycę
- Cebulę
- Czosnek
- Kolendrę
- Kmin rzymski
- Sól
- Pieprz
- Przygotowanie grillowanych warzyw
Po przygotowaniu falafeli, przystępujemy do grillowania warzyw. Bakłażana, papryki, cebulę, cukinię i pomidora kroimy na grubsze plasterki. Obrane warzywa możemy pokroić na mniejsze części. Następnie przyprawiamy je ulubionymi przyprawami, np. solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Warzywa grillujemy na dobrze rozgrzanej grillowej patelni lub grillu przez około 10 minut, odwracając je co jakiś czas.
- Składanie burgerów
Gdy już mamy przygotowane grillowane warzywa i falafele, przystępujemy do składania naszych burgerów. Na podgrzanej bułce kładziemy grillowaną warzywną plastrą, na której ponownie układamy kolejną warstwę grillowanych warzyw. Na wierzchu kładziemy falafel. Możemy również dodać ulubione sosy, takie jak ketchup, majonez, musztarda czy sos tzatziki. Całość możemy przykryć drugą połową bułki.
- Dekoracja burgerów i podawanie
Ostatnim krokiem jest dekoracja burgerów i odpowiednie podanie ich na talerzach. Możemy użyć sałaty, pomidora, ogórka czy cebuli, aby nadać burgerom dodatkowego smaku i wyglądu. Serdecznie polecamy również podanie burgera w towarzystwie frytek z batatów lub zwykłych ziemniaków.
Podsumowanie
Szybki i zdrowy przepis na grillowane warzywne burgery z falafelem to idealne rozwiązanie dla tych, którzy pragną zjeść coś smacznego, ale jednocześnie pozostać wiernymi swoim zdrowym nawykom żywieniowym. Dzięki zastosowaniu grillowanych warzyw i aromatycznych falafeli nasze burgery będą pełne smaku i wartości odżywczych. Możemy również dostosować składniki do własnych preferencji, dodając lub pomijając wybrane warzywa czy przyprawy. Smacznego!
